Opleiding, training, innovaties en kennisoverdracht zijn belangrijk. Daarom introduceert Sligro ZiN Inspiratielab dat gericht is op foodprofessionals. In de vorm van masterclasses, smaakmakende sessies, presentaties, vaktrainingen en culinaire events wordt kennis gedeeld.
Veel horecaondernemers hebben geen tijd om hun werknemers goed te trainen en ze ‘bij te houden’. Sligro wil de ondernemer helpen de succesvoller te worden en introduceert daarom ZiN Inspiratielab.
Kleine groepen
Alle facetten waar jij in je vak en business mee te maken krijgt komen tijdens een dag bij ZiN uitgebreid aan bod. Het programma is niet alléén gericht op chefs, maar worden horecabreed ingezet zodat je deze ook met het hele team kunt volgen. Naast de culinaire praktijktrainingen is er gedacht aan ondernemersvaardigheden door trainingen aan te bieden die ingaan op alle aspecten van de bedrijfsvoering. De trainingen en workshops worden bewust in kleinere groepen gegeven, om op deze manier persoonlijke aandacht aan jou te kunnen garanderen.
Ondernemersbestaan
Als startende ondernemer word je bijvoorbeeld voorbereid op het ondernemersbestaan. Deze leergang bestaat uit vijf trainingsdagen. Ondersteund door e-books, films, webinars en een online community. Elke trainingsdag heeft een eigen thema, namelijk: Persoon, Concept, Bedrijf, Marketing en Financiën. Gedurende de leergang schrijf je je eigen businessplan. Je krijgt de training van Oscar Bulthuis. Oscar is de oprichter van en drijvende kracht achter De Startersacademie.
Social media
Een ander voorbeeld van een training is ‘Social Media the next level’. Behaal via social media meer merkbekendheid, meer reserveringen en een effectievere after sales. In deze training maak je een begin met jouw eigen social media strategie en stel je per social mediakanaal een doelstelling op. Via welke weg kun je jouw gast het beste bereiken? En hoe maak je samen met medewerkers social media onderdeel van de organisatie? De cursus wordt verzorgd door Kim van Velzen, digitaal strateeg. Kim is expert op het gebied van horeca-exploitatie, eten, ondernemerschap en online marketing.
Vis
Ook kun je leren hoe je vis beter op de kaart zet, qua bereiding, presentatie en marge. Je krijgt de training van Marc Smeets. Marc is eigenaar van MVL Cooking & Consultancy en werkte eerder als executive chef bij het Kurhaus in Scheveningen.
Meer info
De kosten van de trainingen variëren van 45 euro tot 350 euro per persoon. Kijk op Sligro.nl/zin voor meer informatie.
