Daniel en Michelle Watts hebben in de Amsterdamse Jordaan hun tweede whiskybar gepend: J.D. William’s. Daniel Watts: “Het moet een whiskybar zijn voor iedereen, met een ‘laid back’-sfeer waar plezier en whisky samengaan. Wij zijn trots op het aanbod van ruim 250 whisky’s uit Schotland en de rest van de wereld. Het gaat om een perfecte mix van zeer exclusieve whisky en whisky voor beginners.”
De bar heeft een uitgebreide selectie van whiskycocktails, een pan-Aziatische keuken, een speciale selectie van craft-bier en desgewenst een glas wijn. “Maar het draait natuurlijk om de whisky.” De bar behield zijn Amsterdamse kroegkarakter, maar kreeg een eigentijdse, industriële twist. De ruime selectie whisky uitgestald op de grote backbar tegen de bakstenen muur, is de eyecatcher van de zaak.
