vrijdag 12 maart 2010
Dat jonge mensen niet hard willen werken, snel afhaken en moeilijk te boeien zijn, noemt Charles van Goch van de Mise en Place Group onzin.
vrijdag 12 maart 2010
Met goede service maak je het verschil. Gastvrijheidstrainer Jaki Smith: "De kunst van goede service draait om passie. Het werkt inspirerend."
vrijdag 12 februari 2010
Duurzame vis verovert de horeca. Met de campagne Duurzame Vis op de Kaart slaan onder andere KHN, het WNF en andere partijen de handen ineen.
vrijdag 22 januari 2010
De meningen in de horeca zijn verdeeld over hoe het zal gaan in 2010. "De focus zal nog meer moeten liggen op gasttevredenheid."