- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Ron Blaauw is continu bezig met cijfers
dinsdag 10 april 2007 
Borden en bestek worden recht gelegd, glazen nog een keer geïnspecteerd en in de keuken klinken de enthousiaste geluiden van koks die zich voorbereiden op de avond. Er heerst een sfeer vergelijkbaar met de spanning van vóór een belangrijke wedstrijd. Alleen wordt hier élke avond een topprestatie geleverd.
Het is half zes op een doordeweekse dag in maart. In restaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel loopt het personeel af en aan.
Borden en bestek worden recht gelegd, glazen nog een keer geïnspecteerd en in de keuken klinken de enthousiaste geluiden van koks die zich voorbereiden op de avond. Er heerst een sfeer vergelijkbaar met de spanning van vóór een belangrijke wedstrijd. Alleen wordt hier élke avond een topprestatie geleverd.
Geen reacties
- 11-05-2012Ria Joosten is Limburgs Meest Markante
- 13-04-2012Umami wil de Apple van Chinese horeca zijn
- 16-03-2012Studenten nemen tijdelijk horecazaken over
- 17-02-2012Onderwijsdebat brengt partijen tot elkaar
- 27-01-2012Horecava 2012: de winnaars in beeld
- 16-12-2011Thee met stijl en smaak zoekt het hogerop
- 11-11-2011Relevante food- en restauranttrends New York
- 11-11-2011New York: de (rooftop)bar als melkkoe
- 14-10-2011Gevolgen klimaatverandering voor wijnbouw
- 09-09-2011Hoofdbrekens over monitoren sociale media
- 09-09-2011'Wijnvak steeds populairder onder jongeren'
- 22-07-2011Op stap met Arbeidsinspectie langs horeca
- 09-06-2011Eerste restaurateurseditie netwerktafel Twiner
- 09-06-2011'Zussen zet in Utrecht cocktails op de kaart'
- 15-04-2011Overzicht trends internationale drankenmarkt
- 15-04-2011Debat over opleidingen en mondige werknemers
- 18-03-2011Conscious Hotels: duurzaam, urban en hip
- 21-12-2010Fastservice betekent denken in processen
- 21-12-2010Bram Ladage verkoopt geen friet maar geluk
- 10-09-2010Wijnen uit het Oostblok zijn in opkomst
- 20-07-2010In beeld: TibuRon Cocktail Competitie 2010
- 11-06-2010Club Air focust op duurzaamheid en efficiency
- 12-02-2010'Goede sommelier verdient zich terug'
- 19-10-2009Nieuw leven voor oude basisschool Delfzijl
- 21-07-2009Laagdrempelige luxe in strandpaviljoen Bries
- Ga naar het complete archief van Reportage
Gerelateerde berichten
- De Flantua's markantst van Flevoland
- Huisman en Buur markantst van Groningen
- Van der Vleutens markantst van Limburg
- Klösters en Jansen markantst van Overijssel
- Jos Wijland markantst van Drenthe
- Van IJsseldijk en Van Zetten markantst van Zeeland
- Jan Gaastra markantst van Friesland
- Start Meest Markante Horecaondernemer
- René Wijnands markantst van Gelderland
- René Wildeman markantst van Amsterdam
- Ron Blaauw markantst van Noord-Holland
- Harold Warmelink markantst van Midden-Nederland
- Ron Blaauw markantste horecaondernemer van 2007
- Krasnapolsky markantst in 125 jaar
- Karel V opent Romeinse vleugel
- Wim Postma markantst van Friesland
- Anton Tielen markantst van Noord-Holland
- Mark Bergmans markantst van Drenthe
- Toon Naber markantst van Midden-Nederland
- Arjan Broekman markantst van Overijssel
- Martin van der Zee markantst van Noord-Brabant
- Van Verschuer markantst van Gelderland
- Van der Zande markantst van Amsterdam
- Maurice de Coninck markantst van Zeeland
- Robert Adams markantst van Groningen
- Richard Meeussen markantst van Limburg
- Henk Ketelaar markantst van Flevoland
- Verkiezing Meest Markante Horecaondernemer
- Van der Zee wint publieksprijs Meest Markant
- Broekman Meest Markante Horecaondernemer
- Restaurants Amsterdam voor Unicef
- Ron Blaauw gaat terug naar de basis
- Restaurant Ron Blaauw verhuist naar A'dam
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
