- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Sake verovert de restaurantwereld
vrijdag 21 november 2008 
Sake, dat is toch zo'n grappig kruikje met warme alcohol? Ja, die bestaat ook nog. Maar moderne sake drink je gekoeld in een wijnglas bij een mooi gerecht in een sakebar of een goed restaurant. Sakekenner Simon Hofstra geeft uitleg.
Geen reacties
- 11-05-2012Ria Joosten is Limburgs Meest Markante
- 13-04-2012Umami wil de Apple van Chinese horeca zijn
- 16-03-2012Studenten nemen tijdelijk horecazaken over
- 17-02-2012Onderwijsdebat brengt partijen tot elkaar
- 27-01-2012Horecava 2012: de winnaars in beeld
- 16-12-2011Thee met stijl en smaak zoekt het hogerop
- 11-11-2011Relevante food- en restauranttrends New York
- 11-11-2011New York: de (rooftop)bar als melkkoe
- 14-10-2011Gevolgen klimaatverandering voor wijnbouw
- 09-09-2011Hoofdbrekens over monitoren sociale media
- 09-09-2011'Wijnvak steeds populairder onder jongeren'
- 22-07-2011Op stap met Arbeidsinspectie langs horeca
- 09-06-2011Eerste restaurateurseditie netwerktafel Twiner
- 09-06-2011'Zussen zet in Utrecht cocktails op de kaart'
- 15-04-2011Overzicht trends internationale drankenmarkt
- 15-04-2011Debat over opleidingen en mondige werknemers
- 18-03-2011Conscious Hotels: duurzaam, urban en hip
- 21-12-2010Fastservice betekent denken in processen
- 21-12-2010Bram Ladage verkoopt geen friet maar geluk
- 10-09-2010Wijnen uit het Oostblok zijn in opkomst
- 20-07-2010In beeld: TibuRon Cocktail Competitie 2010
- 11-06-2010Club Air focust op duurzaamheid en efficiency
- 12-02-2010'Goede sommelier verdient zich terug'
- 19-10-2009Nieuw leven voor oude basisschool Delfzijl
- 21-07-2009Laagdrempelige luxe in strandpaviljoen Bries
- Ga naar het complete archief van Reportage
Gerelateerde berichten
- Italiaanse wijn in beweging
- Onvoldoende wijnkennis horecapersoneel
- Spaans wit uit Galicië
- Meer wijnkennis is meer omzet
- Prosecco mag overal vandaan komen
- Polderwijn en prosecco rukken op
- Subtiele esprits ondersteunen smaak
- Wijnwerelden leren van elkaar
- Fusie brengt L'Exception Lenselink voort
- Bordeaux: wat brengt de oogst van 2008?
- 'Horeca moet gast stapje voor blijven'
- Strijd in wijnland
- Kleinschalig Wine Professional 2009
- Wijninstituut start cursussen in Hilversum
- Uitreiking Wine Professional Diamond Awards
- Hongarije vindt wijn maken opnieuw uit
- Wine Masters: uitzendbureau voor wijnadviseurs
- Online informatiecentrum over sake
- Introductie Vinturi Premium wijndecanteerder
- De Karpendonkse Hoeve wint Riesling Challenge
- Van Lissum krijgt Alliance Support Award
- Nieuwe wijnklimaatkast Gaggenau
- Gratis proeverij Brunello die Montalcino
- António combineert Fries en Portugees
- ProVinum opent groothandel wijnaccessoires
- Introductie Sloveense Pinky Chick
- Alcoholvrije wijnen van Domaine de Fleur
- Import wijnen uit voormalig Joegoslavië
- Gast drinkt liever wit en rosé dan rood
- Ilja Gort wint goud, zilver en brons
- Roy Pelgrim (weer) beste sommelier
- Brunello: van een Alfa Romeo tot Ferrari
- Van der Hoeven wint Junior Sommelier Award
- Brazilië is wijnland geworden
- Wijnexamens SVH voortaan bij Wijnacademie
- Weer Decanter voor Piper-Heidsieck Rare
- Toprosés bij Wine & Food Festival
- Roséwijnen van het Jaar zijn Frans
- Vintage port smelt als kersenbonbon
- Digitale sommelier wint ondernemersprijs
- Vins de Provence blij met verbod EU
- Lancering wijnboek 'Managing Wines'
- Meer Nederlanders op de Vinexpo
- VVN-Nascholingscursus Vinoloog van start
- Wine Masters genomineerd voor Marketing Award
- Moderne, jonge, Griekse wijnen
- Wijninstituut start cursus biologische wijn
- André Kerstens weer terug in de familie
- Sua Sparkling beste mousserende wijn
- Unieke karakters biodynamische wijnen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
