Dat zegt de bond naar aanleiding van een steekproef onder Chinese restaurants, waarbij De Lange Muur in Zwolle als beste naar voren kwam. Uit de proef bleek dat de restaurants over het algemeen wel degelijk hygiënisch werken, ondanks het vooroordeel dat er volgens de Consumentenbond bestaat bij Chinese restaurants.

Natuurlijk zijn er uitzonderingen. Van de tweehonderdveertig onderzochte gerechten werden er zeven als onveilig bestempeld en dertien als twijfelachtig.

Niet openbaar
Het zorgvuldig produceren van maaltijden verkleint de kans op aanwezigheid van ziekmakers. De Voedsel en Warenautoriteit (VWA) heeft de wettelijke taak om restaurants te inspecteren.

De resultaten hiervan zijn echter niet openbaar, waardoor consumenten niet weten of de door hen bezochte eetgelegenheden voldoen aan de geldende hygiënenormen.

Sticker
De Consumentenbond pleit er daarom ook al jaren voor dat de VWA een sticker op de deur van de door haar bezochte restaurants plakt met een predicaat. In Denemarken en Engeland doen de inspectiediensten dat al.

Bron: Consumentenbond.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.