Omdat er in Den Haag, Amsterdam en Utrecht de komende dagen gestaakt wordt door de reinigingsdiensten, heeft de VWA in deze steden extra aandacht voor de voedselveiligheid.

Voedselhygiëne
Controleurs letten onder andere op de temperatuur en de hygiënische bereiding van voedsel dat wordt verkocht. Een te lage of te hoge temperatuur van etenswaar, het niet goed afschermen van levensmiddelen voor publiek of het ontbreken van een handenwasgelegenheid kan leiden tot een boete.

Boetes die voor overtredingen opgemaakt kunnen worden, variëren van vierhonderdvijftig tot negenhonderd euro.

Alcohol
Aan kinderen onder de zestien jaar mag geen zwak alcoholhoudende drank verstrekt worden. Voor sterke dranken geldt de leeftijdsgrens van achttien jaar. Een ondernemer moet bij twijfel altijd de leeftijd van de koper vaststellen aan de hand van een identiteitskaart.

Op overtreding van de leeftijdsgrenzen voor alcohol staat een boete van negenhonderd euro. Controleurs kijken ook of de organisator of exploitant beschikt over de vereiste Drank- en Horecawetvergunning, dan wel een ontheffing van de burgemeester.

Ten slotte mag er binnen natuurlijk nergens gerookt worden.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.