VWA: 'Weer meer overtredingen rookverbod'

maandag 25 januari 2010

In de winter van 2009/2010 is het aantal rokers in alle soorten horecazaken weer toegenomen. Gemiddeld wordt nu in 8 procent van de zaken gerookt.

Dat blijkt uit recente onderzoeksresultaten van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) (zie pdf-bijlage voor volledige rapport).

Het onderzoek
Hiervoor zijn in 25 gemeenten circa 600 horecagelegenheden periodiek bezocht in de categorieën café/discotheek, restaurant, cafetaria/snackbar, sportkantine, kunst/cultuur en hotel/recreatie. De eerste meting vond plaats eind 2008, begin 2009. In maart 2009, juni 2009, september 2009 en eind 2009, begin 2010 zijn wederom 600 horecagelegenheden bezocht.

Geen rokers
Gemiddeld genomen werd in 92 van de onderzochte horecagelegenheden op het moment van de laatste observatie niet gerookt. De percentages van voor die periode zijn: 95 procent in september 2009, 96 procent in de zomer van 2009, 97 procent in het voorjaar van 2009 en 94 procent in de winter van 2008/2009.

Bij de hotels en recreatiebedrijven werd in de winter van 2009/2010 in 95 procent van de gevallen geen overtredingen geconstateerd, bij de restaurants was dit percentage 98 procent, bij de cafetaria's 96 procent en bij de cafés/discotheken 68 procent.

Het betrof bij al deze sectoren stijgingen van het aantal overtredingen ten opzichte van de voorgaande periodes.

Geen asbak
Daarnaast staan er bij de meeste horecagelegenheden (88 tot 96 procent) geen asbakken op tafel deze winter, maar vond wel ook overal een stijging plaats. Bij de cafés en discotheken staat de asbak het meest op tafel (44 procent in de winter 2009/2010). De andere percentages variëren van 8 procent (hotel/recreatie) tot 1 procent (kunst/cultuur).

Aanduiding
Verder wordt er in de horecazaken steeds minder aangeduid dat er een rookverbod geldt. Nu doet 51 procent (winter 2009/2010) dit nog, tegenover 57 procent in september 2009 en 62 procent in de winter van 2008/2009.

In de restaurants wordt het minste aangeduid dat er een rookverbod geldt (35 procent, een daling). Daarna volgen cafetaria's (47 procent, een stijging), cafés en discotheken (54 procent, een daling) en hotels en recreatiebedrijven (56 procent, een daling).

Rookruimtes
Het deel van de horecagelegenheden met een rookruimte daalde van 7 procent in de winter en het voorjaar van 2009 naar 3 procent in de zomer van 2009, maar lijkt weer te stijgen in het najaar van 2009 (4 procent) en de winter van 2009/2010 (5 procent).

Het zijn met name cafés en discotheken die over een aparte rookruimte beschikken.

Overige rookvoorzieningen
Wanneer de eerste en laatste meting met elkaar worden vergeleken is een significante stijging te zien van het aantalhorecagelegenheden met een rookvoorziening buiten (van 50 naar 54 procent). Tussen de laatste en de twee voorgaande metingen is er echter sprake van een significante daling van het aantal rookvoorzieningen.

Deze veranderingen doen zich met name voor bij cafés en discotheken, restaurant, cafetaria’s en sportkantines.

Wanneer wordt gekeken naar het soort voorziening buiten, blijkt dat er met name sprake is van een afname in het percentage gelegenheden met een regulier terras (van 57 procent in het najaar van 2009 naar 35 procent in de winter van 2009/2010).

Ook het percentage horecagelegenheden met een klein terras speciaal voor het roken daalde van 13 naar 5 procent.

Overdekt
Het percentage horecagelegenheden met een overdekte rookvoorziening buiten (waaronder parasols, luifel/afdakje, partytent) steeg van 54 procent in de winter van 2008/2009 en 69 procent in het voorjaar van 2009, naar 73 procent in de winter van 2009/2010.

Verwarmd
Het percentage horecagelegenheden waarbij de rookvoorziening buiten verwarmd is laat een stijging zien van 9 procent in de winter van 2008/2009 en 11 procent in het najaar van 2009, naar 18 procent in de winter van 2009/2010.

Het zijn met name de cafés, discotheken en cafetaria’s waarbij de rookvoorziening buiten verwarmd is (alleen een significant verschil met de winter van 2008/2009), terwijl bijna geen enkele sportkantine of instelling voor kunst en cultuur bij de rookvoorziening buiten een verwarming heeft geplaatst.

Zie pdf-bijlage voor volledige rapport.

E-mail:
Wachtwoord:
Registreren		Wachtwoord vergeten

VWA: 'Weer meer overtredingen rookverbod'

Gerelateerde berichten

Branchenieuws

HorecaEntree videokanaal

Poll

Laatste reacties

Evenementen