Dit en meer blijkt uit cijfers van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). In de gehele horeca daalde het aantal horecagelegenheden met een rookruimte van zeven procent sinds afgelopen winter naar vier procent in het najaar. In de restaurantsector steeg het aantal van vier naar zes procent.

Buiten roken
Het aantal horecagelegenheden dat buiten (een) rookvoorziening(en) heeft, steeg van 50 naar 69 procent. De enige sector waarbij dit percentage daalde, is die van de hotels en recreatie. In de sector restaurants bleef het gelijk.

Soort voorziening
Er was vooral een toename in het percentage gelegenheden met een regulier terras (van 37 naar 57 procent). "Een mogelijke verklaring voor deze toename is de periode waarin de observaties zijn uitgevoerd", aldus de VWA. "In de (na)zomer hebben meer gelegenheden een terras dan in de winter."

Het percentage horecagelegenheden met staande asbakken daalde van 45 naar 31 procent. Het percentage met een overdekte rookvoorziening (waaronder parasols, luifel/afdakje, partytent) steeg van 54 procent in de winter naar 70 procent in het najaar.

Deze stijging was vooral te zien bij de cafés, discotheken en restaurants; in mindere mate bij de fastservicesector, hotels en recreatie. "Ook hier geldt weer dat het jaargetijde waarin de observaties zijn uitgevoerd, een rol kunnen spelen."

Verwarmd
Tijdens de metingen is bij ongeveer een tiende van de horecagelegenheden de rookvoorziening buiten verwarmd. Al de horecasectoren doen hieraan mee, behalve de fastservicesector.

In de pdf-bijlage het volledige onderzoek.

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? Klik hier.