- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Meer vakkennis nodig over wild
dinsdag 07 oktober 2008 
Goedkoper wild kan de marges echter verhogen. Met het wildseizoen in aantocht is dat geen slecht idee.
Wild wordt vaak onnodig te duur ingekocht. De simpele reden: hoe duurder het wild, hoe meer geprepareerd, hoe minder vakkennis en voorbereidingstijd nodig is.
Goedkoper wild kan de marges echter verhogen. Met het wildseizoen in aantocht is dat geen slecht idee.
Geen reacties
- 13-04-2012Wegsmeltsuikerlepeltjes en pistoollolly's
- 16-03-2012Rock-'n-coffee bij The Village in Utrecht
- 16-03-2012Meer genot en omzet halen uit (cock)thee(ls)
- 16-03-2012'Kennis over perfecte kop koffie onmisbaar'
- 11-11-2011Nigo Kager positief over cocktailcultuur
- 22-07-2011Geld verdienen met water in de horeca
- 13-05-2011Efficiënt omgaan met dure horecameters keuken
- 18-03-2011Koffietrends: 5 leveranciers vertellen
- 18-02-2011Terras Academy leert omzetkansen zien
- 15-10-2010'Horeca laat omzet liggen aangaande whisky'
- 20-07-2010Frisdranktrends: zomerdranken op een rij
- 18-05-2010Keukenapparatuurleveranciers presenteren zich
- 12-03-2010Automatisering in de horeca loont
- 12-02-2010Terras moet eenheid zijn met interieur
- 13-11-2009Schinkel: 'Thee heeft echt toegevoegde waarde'
- 08-09-2009Interieur moet vooral ook praktisch zijn
- 09-06-2009Zomerdranken: doordrinkbaar en gezond
- 12-05-2009Koffiedik kijken in de drankenwereld
- 12-05-2009Koffie: meer aandacht voor smaak
- 15-04-2009Energiecentrum helpt ondernemers besparen
- 10-03-2009Snelheid en service maken het verschil
- 10-02-2009Bestellen met een aanraakscherm
- 09-12-2008De essentie van muziek
- 18-11-2008Trends in gedistilleerd
- 28-10-2008Beveiliging horeca is maatwerk
- Ga naar het complete archief van Productthema
Gerelateerde berichten
- Ode aan Iers rundvlees
- Erik Troost kiest voor Amerikaans rundvlees
- Wildarrangementen in de Achterhoek
- Nationaal Kampioenschap Wild Koken
- Brouwers is Nationaal Kampioen Wild Koken
- Wedstrijd Lekkerste BBQ Terrasgerecht
- Introductie Shannon Matured Label
- Beleef de Lente! in Food Center Amsterdam
- Bijeenkomst Chef's Irish Beef Club
- Thieme: 'Serveer geen vlees op maandag'
- 29e editie 'Wild Eten in de Achterhoek'
- Axelse horeca opent samen wildseizoen
- Ton Fagel bezoekt Gouwe Keuken
- Horecagroothandels stoppen met blank kalfsvlees
- Blank kalfsvlees blijft wél in horeca
- 'Horeca moet meer vragen voor varkensvlees'
- Vlees: van trendvolgend naar trendsettend
- Wildseizoen 2010 Achterhoek is jubileumeditie
- Natuurmonumenten wil vleeskeurmerk wild
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
