- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Meer vakkennis nodig over wild
dinsdag 07 oktober 2008 
Goedkoper wild kan de marges echter verhogen. Met het wildseizoen in aantocht is dat geen slecht idee.
Wild wordt vaak onnodig te duur ingekocht. De simpele reden: hoe duurder het wild, hoe meer geprepareerd, hoe minder vakkennis en voorbereidingstijd nodig is.
Goedkoper wild kan de marges echter verhogen. Met het wildseizoen in aantocht is dat geen slecht idee.
Geen reacties
- 11-11-2011Nigo Kager positief over cocktailcultuur
- 22-07-2011Geld verdienen met water in de horeca
- 13-05-2011Efficiënt omgaan met dure horecameters keuken
- 18-03-2011Koffietrends: 5 leveranciers vertellen
- 18-02-2011Terras Academy leert omzetkansen zien
- 15-10-2010'Horeca laat omzet liggen aangaande whisky'
- 20-07-2010Frisdranktrends: zomerdranken op een rij
- 18-05-2010Keukenapparatuurleveranciers presenteren zich
- 12-03-2010Automatisering in de horeca loont
- 12-02-2010Terras moet eenheid zijn met interieur
- 13-11-2009Schinkel: 'Thee heeft echt toegevoegde waarde'
- 08-09-2009Interieur moet vooral ook praktisch zijn
- 09-06-2009Zomerdranken: doordrinkbaar en gezond
- 12-05-2009Koffiedik kijken in de drankenwereld
- 12-05-2009Koffie: meer aandacht voor smaak
- Ga naar het complete archief van Productthema
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
Inspectierapporten van NVWA mogen best gepubliceerd worden
Ja, want gasten hebben recht om te weten hoe het horecabedrijf scoort
Ja, want als je alles volgens de regels doet heb je als ondernemer niets te vrezen
Ja, je kunt je hiermee onderscheiden t.o.v. je concurrenten
Nee, want je kunt dan afgerekend worden op iets heel kleins
Nee, gasten zien de nuance niet en trekken meteen (verkeerde) conclusies
Nee, als zaken het te bont maken moeten ze gewoon gesloten worden, maar je hoeft nog niet de rapporten van alle ondernemers openbaar te maken
Nee, het moet niet gekker worden, ik ben principieel tegen
