Dat en meer voorspelt WellnessTotaal als dé wellnesstrends voor 2010. Kort samengevat: kwaliteit, individuele wensen voorop, bewust genieten en ontspannen, innerlijk en uiterlijk komen veel meer op één lijn, competitie is géén vies woord, thuiswellness en persoonlijke aandacht.

In de pdf-bijlage het volledige overzicht gerangschikt onder de categorieën algemeen, valkuilen (algemeen), sauna & thermen, sport & fit, beauty & verzorging, spirituele wellness, medisch & gezondheid. Hieronder zijn er een paar uitgelicht.

Samenwerking
Er komt een toename van besteding per gast, die dit bovendien niet 'zomaar doet' maar bewust kiest. Kleine groeperingen en samenwerkingsverbanden zullen afvallen. Overkoepelende samenwerkingsverbanden en partners zullen ruim aan terrein winnen waarbij de potentie op 'return on investment' een doorslaggevend wapenfeit zal zijn.

Biologisch
De wens van biologische producten, vegetarische gerechten, producten die niet getest zijn op dieren en/of volledige ecologisch/biologisch zijn én het aanbod van aangepaste producten als gevolg van bijvoorbeeld een voedselintolerantie, blijft onverminderd actueel en zal aanzienlijk toenemen.

Valkuilen
Valkuilen zijn volgens WelnessTotaal bijvoorbeeld het onderschatten van de noodzaak van goed opgeleid en kwalitatief personeel. Hierop zal meer geïnvesteerd moeten worden overleven op de middellange termijn haalbaar blijven.

Een andere valkuil is de angst voor te hoge tarieven; past de kwaliteit bij het tarief, dan betaalt de gast graag.

Sauna en thermen
Bij de sauna en thermen komt een nadrukkelijkere driedeling in het soort saunabezoekers, is er een toename van bewust genieten en kiezen, is er een afname van acties zoals 2=1 en de reserveringsverplichting én gaat het bovenal om service, klantgerichtheid en hygiëne.

In de pdf-bijlage het volledige overzicht van de wellnesstrends voor 2010 volgens WellnessTotaal.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.