Dit werd vandaag bekend tijdens het jaarcongres van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in het Beatrixtheater in Utrecht. Er waren in totaal twaalf finalisten, elk behorend bij een regio in Nederland.

Van der Zee, reeds eerder verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Brabant 2008/2009, verkoopt naar eigen zeggen geen pannenkoeken maar beleving. Hij noemt het ook wel 'entereetment'.

In de pdf-bijlage het volledige artikel over horecaondernemer Martin van der Zee.

Meest Markant
De verkiezing van de Meest Markante Horecaondernemer is een initiatief van Horeca Entree en KHN. Met de wedstrijd worden horecaondernemers met markante en innoverende ideeën over het ondernemerschap in de horeca onderscheiden.

De Markant is de enige, sectorbrede prijs binnen de horecabedrijfstak. Van de hotelmanager van het vijfsterrenhotel tot de eigenaar/ondernemer van een cafetaria op de hoek, het trendy restaurant of het sfeervolle café. Het gaat om ondernemers die, naast dat zij hun vak uitstekend verstaan, zich onderscheiden van hun collega-ondernemers.

Het publiek kon via de website van de verkiezing stemmen op zijn favoriet. Daaruit is dus Martin van der Zee naar voren gekomen.

Meest Markant
Arjan Broekman van 't Proeflokaal in Zwolle werd door de jury verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer 2008/2009. Op twee staat Wim Postma van 't Stasjons Kofjehús in het Friese Molkwierum en op drie staat Toon Naber, general manager van Grandhotel Karel V in Utrecht.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.