(Photo: Scyza, iStockphoto)
Dat zegt althans Ben Klinkenberg, partner van het horeca-adviesbureau Readsheren. "Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voorziet een explosieve groei van het aantal aangeboden horecabedrijven. Dit zou kunnen oplopen tot wel 25 procent van alle horecabedrijven (ruwweg 8.000 van de 40.000)."
"We kunnen dus stellen dat de sector het op dit moment zeer zwaar heeft. Vandaar dat Eigen Horeca Makelaar en Raedsheren zich inzetten om deze bedrijven te ondersteunen."
Wijziging bedrijfsformule
Gerard Pabst van Raedsheren: "Veel horecabedrijven raken in moeilijkheden, omdat de eigenaar zich te veel vastbijt in wat zijn oorspronkelijke succes was. Een eenvoudige wijziging in de bedrijfsformule kan soms het tij volledig doen keren."
Alle bij Eigen Horeca Makelaar ingeschreven Horecazaken krijgen een workshop van Raedsheren aangeboden waarin zij leren om hun bedrijf te bekijken door de bril van de aspirant-koper.