De Culitop/Geniet Gala is een initiatief van de Cas Spijkers Academie, in samenwerking met dagblad De Gelderlander. De organisatie ervan is in handen van studenten van de horecaopleiding.

Het evenement
Het evenement bestaat uit een culinair congres (Culitop) met eten en drinken, presentaties door topchefs, wedstrijden en demonstraties met innovatieve kooktechnieken. Bovendien is het een plek waar 'horecavakbroeders en -zusters elkaar kunnen ontmoeten en kunnen discussiëren over de stand van zaken in het topsegment', aldus de studenten.

Het avondprogramma (Geniet Gala) bestaat uit theater en culinair entertainment. Ook verzorgen Nederlandse topchefs, waaronder Cas Spijkers, een verrassingsact.

Eerste editie
De eerste editie van Culitop/Geniet Gala is op dinsdag 1 juni in concertgebouw De Vereeniging in Nijmegen. De opening wordt dan verricht door Cas Spijkers en Thérèse Boer van restaurant De Librije in Zwolle (***).

Vervolgens laten de studenten met behulp van producenten en leveranciers zien waar de horeca nu staat en wat de toekomst gaat brengen.

Over de tong
Tijdens het avondprogramma wordt onder andere het beste restaurant uit 'Over de tong' bekendgemaakt, de restaurantrubriek in de uitgaansbijlage van De Gelderlander. Vijf restaurants zijn op de dag zelf met hun keukenbrigade aanwezig en worden op hun prestaties beoordeeld door een vakjury.

---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.