Dit werd woensdag 13 januari bekendgemaakt tijdens de Horecava in de Amsterdam RAI. Het was de zesde keer dat de wedstrijd plaatsvond met als opdracht: 'Ontwerp een vernieuwend interieurconcept voor de drankverstrekkende horeca'.

De tweede plaats was voor Joop Bource met zijn concept U|BAR; de derde prijs ging naar het concept BARRIèRE van Desmond Ninaber van Eijben.

Spygames
In het concept Spygames staan spiegels, zichtlijnen, spionage en oogcontact centraal. Het is een variatie op de brasseriespiegel, de spiegel achter de bank. "Het kijken en bekeken worden maakt het een spannend en sexy concept", aldus de jury. "Het goed doordachte ontwerp kent geen beperkingen in het volume en kan voor alle ruimtes worden gebruikt."

Het winnende concept wordt op ware grootte gerealiseerd en tentoongesteld tijdens Venuez Hospitality & Style Event op 13 en 14 april 2010. Daarnaast won Mulders een studiereis naar de meubelbeurs Salone Internazionale del mobile in Milaan.

U|BAR
Met U|BAR wordt de gast op speelse wijze achter in de zaak gebracht. "Het draait allemaal om een uitbundig onthaal. Er is goed nagedacht over entreebeleving; de gast is onderdeel van entertainment. Bovendien is het erg lastig om mensen achter in een horecazaak te krijgen en daar speelt U|BAR mooi op in."

BARRIèRE
BARRIèRE is 'een meubel dat de menselijke interactie vergroot' in een grote ruimte waar veel mensen zijn. "Het concept is multifunctioneel, doordacht en heeft een goede bijpassende naam."

De jury was vooral ook enthousiast over het 'kleine' ontwerp van BARRIèRE. "We moeten studenten blijven prikkelen dat ze geen megaprojecten hoeven te bedenken, maar dat ze ook klein kunnen blijven."

De jury
De jury bestond uit Bob Kip (interieurarchitecht), Ricardo Sporkslede (oprichter Bartender Network), Bart Hagevoort (interieurarchitecht) en Huib de Jong (conceptontwikkeling). Het vierkoppige team beoordeelde de inzendingen op originaliteit, functionaliteit, praktisch uitvoerbaarheid, presentatie, beleving en commercieel succes.

"Het viel ons op dat dit jaar veel deelnemers zich in collectieven inschreven ten opzichte van 2009. We kunnen dit alleen maar aanmoedigen. Het is goed om te zien dat mensen creativiteit met elkaar opzoeken, dit kan de kwaliteit zeker ten goede komen."

Expositie
De uitreiking van de prijzen vond plaats in een mobiel grand café van honderd vierkante meter, gesitueerd voor de Europahal. In deze mobiele bar was de gehele dag de expositie van de ontwerpwedstrijd te bekijken, bestaande uit de ontwerpen van de genomineerden en uit een selectie van alle overige inzendingen.

De inschrijving voor de Satelliet Design Challenge 2011 is vanaf 1 april 2010 weer geopend.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.