Hoofdredacteur Petra ter Doest over de 115 nieuwe adressen: "Dat komt omdat we ons niet alleen op restaurants in het luxesegment richten. Onze spotters selecteren ook nieuwe en bijzondere eetadresjes."

"Soms wil je duur en waanzinnig eten. Een andere keer wil je naar een goed eetcafé voor een sublieme steak en een diepgaand gesprek."

"Deze formule past bij de economisch moeilijke tijd; we maken scherpe afwegingen en willen graag goed geïnformeerd zijn. Een avond in de verkeerde tent is, ongeacht het genre, zonde van de tijd en het geld."

De gids
De gids bevat in totaal de 501 meest bijzondere restaurants van Nederland, geselecteerd door een team van 50 spotters die alle restaurants anoniem bezoeken. "Onze spotters kijken hierbij verder dan hun bord lang is en letten ook op prijs, concept, locatie, interieur en sfeer."

Fotoserie
Verder in de jaargids: een fotoserie van 6 chefs én de personen die hen leerden koken. Onder andere François Geurds, Eric van Loo en Marco Westmaas zijn geportretteerd, samen met de persoon die hen leerde eten en proeven.

Tot slot staat er in de SpecialBite Jaargids 2012 alles over trends in de horeca en een 19 pagina's tellende cocktailspecial.

De gids ligt vanaf dinsdag 8 november in de winkel voor 9,95 euro.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.