Ten eerste is er een nieuwe indeling van de segmenten Food & Beverage, Apparatuur, Dranken & Geluid en Hotel & Interieur. Dit moet de beursvloer overzichtelijker maken. Daarnaast zijn de diverse activiteiten over de gehele beursvloer verdeeld.

Het Columbus Plein waar de Columbus Trofee wordt uitgereikt, de kookwedstrijden van Stichting Europa Culinair en het BBB Bierplein worden in een compleet nieuw jasje gestoken. Die laatste is overigens verplaatst naar het segment Dranken & Geluid.

Nieuwe activiteiten
Verder worden 2 nieuwe activiteiten geïntroduceerd. Zo is er Food Plaza, een plein van ruim 200 vierkante meter waar 15 aanbieders van streekproducten uit Limburg en Brabant te vinden zijn.

Hier is ook een terras waar bezoekers rustig kunnen proeven van streekproducten.

BBB Theater
Daarnaast maakt het BBB Theater zijn intrede. Dit theater is dé plek op de beurs waar gedurende de gehele dag inspiratie kan worden opgedaan. Naast een netwerkterras bieden diverse partners een uitgebreid programma rondom belangrijke onderwerpen in de hotel-, restaurant-, café- en fastservicesector.

Horecaondernemers worden hier onder meer aangemoedigd om over de eigen bedrijfsformule na te denken.

Samenwerking
De BBB en EFFF werken tegenwoordig overigens nauw samen met de Horecava in Amsterdam. Dat is ook de achterliggende reden voor de veranderingen op BBB 2012.

De beurs vindt plaats van maandag 30 januari tot en met donderdag 2 februari in MECC Maastricht.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.