Dat schrijft EventBranche.nl. Het idee voor Buitengewoon heeft de cateraar opgedaan in de Verenigde Staten. Directeur Pieter Aalbers: "Het visuele hart van het concept is één bijzonder lange tafel voor minimaal honderd gasten. Het geeft de gast de ultieme gelegenheid om te genieten van een sharingdiner van vijf gangen."

"Het diner is vervaardigd door regionale topchefs die gebruikmaken van seizoensingrediënten van hun lokale producenten."

Omgeving
Volgens Aalbers wordt het concept een succes doordat gasten van Buitengewoon echt in contact komen met hun omgeving door de setting, de producten en het directe contact met de producenten. "Buitengewoon schept zo een omgeving waar memorabele ontmoetingen kunnen plaatsvinden."

In eerste instantie richt Buitengewoon zich op gasten die dit met familie of vrienden willen meemaken. In overleg behoort bedrijfsmatige invulling ook tot de mogelijkheden.

Twitter
Buitengewoon toert dit jaar eerst door Flevoland, Utrecht en Noord-Holland. Daarna komt de rest van Nederland én Europa aan bod, is het idee. Buitengewoon is overigens ook op Twitter te vinden.

Bron: EventBranche.nl.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca.