Zo heeft McDonald’s in Canada een 'smokehouse deluxe'-burger voor vijf dollar op de kaart gezet; de duurste hamburger ooit voor de keten. "Het is een gedurfde zet", aldus Scott Hume, uitgever van BurgerBusiness.com.

Verder verkocht Burger King in de Verenigde Staten de afgelopen maanden de 'BK fire-grilled ribs' voor 8.99 dollar.

Not done
De 4.99-dollarbarrière doorbreken is eigenlijk not done en vaak een dealbreaker voor consumenten, meent Hume. De nieuwe strategie weerspiegelt het vertrouwen van de ketens in het economisch herstel.

Twee jaar geleden lag de nadruk nog op dollarmenu’s, omdat het gros van de gasten van fastserviceketens bestond uit mensen die getroffen waren door de recessie.

Barrière
Als de tests met de premiummenu’s succesvol zijn, voorspelt Hume dat een vijfdollarmenu de vorige 2.99-dollarbarrière zal vervangen.

Bron: Express.be.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.