Dat schrijft De Volkskrant vandaag in een achtergrondartikel over het wereldwijde toerisme. Voor de toeristische sector is de crisis namelijk nog niet voorbij. Het toerisme komt maar moeilijk op gang, zo na het dramatische jaar 2009 toen het toerisme wereldwijd met 4,2 procent kromp.

Barbecue
"Mensen reizen wel weer, maar boeken goedkopere reizen en geven ter plaatse minder uit", constateert Jan Hein Simons, regiodirecteur van hotelketen NH Hotels.

"Ze halen liever de barbecue tevoorschijn in plaats van dat ze naar een restaurant gaan."

Internet
Na een tobberig 2009, waarin het aantal boekingen in de meeste landen met meer dan tien procent was teruggelopen, is NH Hotels weer in de plus. "Maar we zijn er nog niet", aldus Simons tegen De Volkskrant.

Bovendien is de markt structureel veranderd door de komst van internet. "Mensen hebben het complete aanbod met één knop onder de vingers. De druk op de prijzen zal daardoor blijven."

Later boeken
Wat ook opvalt is dat mensen korter maar vaker op vakantie gaan én dat ze veel later boeken. TUI-woordvoerder Simone van den Berk: "We denken dat dit zo zal blijven. De tijd dat mensen in januari massaal hun vakantie boekten, is definitief voorbij."

Value for money
Ook de United Nations World Tourism Organisation (UNWTO) signaleert deze trend. Mensen zoeken en boeken op internet en vragen value for money. De toeristische industrie zal zich aan die ontwikkelingen moeten aanpassen, aldus UNWTO.

Lagere prijzen
NH Hotels zegt al langer op die trend in te spelen. Simons: "Wij hebben al eerder gesneden in de kosten, waardoor we tijdens de crisis de prijzen konden verlagen zonder al te veel in te leveren op de kwaliteit. Dat hebben onze gasten bijzonder gewaardeerd."

Bron: De Volkskrant.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.