Dat schrijft de Gazet van Antwerpen. Steeds meer Belgische koks kiezen voor een hamburger op hun menu, maar dan wel eentje waarvan fastserviceketens enkel maar kunnen dromen.

Het gaat dan bijvoorbeeld om hamburgers à la minute bereid, verse ingrediënten, geen bewaarmiddelen of smaakversterkers, verse groenten, een dressing op basis van olijfolie, zelfgemaakte frietjes gebakken in magere olie en geparfumeerd met look of andere kruiden.

Daarnaast worden de noodlebars razend populair. Volgens sommigen betekent dit zelfs een vernieuwing in de Japanse keuken, aldus de Gazet van Antwerpen.

---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.