De beurs die plaatsvond van 15 tot en met 19 november, werd gekenmerkt door innovatie, internationalisering, dynamiek, de laatste trends en oplossingen.
StijgingInternationaal
Het percentage internationale bezoekers lag 18,3 procent hoger dan twee jaar terug. De meesten van hen kwamen uit Europa (zonder Frankrijk) en Afrika. De minste kwamen uit Azië en Oceanië. De grootste stijgingen lagen in de regio's Azië (plus 69 procent), Afrika (plus 48 procent) en het Midden-Oosten (plus 50 procent).
Sectoren
De grootste groep bezoekers kwam uit de sectoren restaurants, cafés en bars (31 procent), direct gevolgd door de groepen hotellerie en groepsaccomodatie (30 procent). Een derde plek was voor de consultants (25 procent). De kleinste groep kwam uit de sector contractcatering (14 procent).