Dat werd maandag 9 januari bekendgemaakt op de Horecava. De Bloemenbeek won van de 2 andere genomineerden: hotel-restaurant De Meulenhoek in Exloo en restaurant De Wachter in Alblasserdam.

"Het kan dit jaar niet op bij De Bloemenbeek", aldus Ted Janssen, de nieuwe voorzitter van Euro-Toques. "Eerst wist chef Lars van Galen begin 2011 al beslag te leggen op de Gouden Koksmuts en toen kwam het daverende nieuws over de Michelinster. Als klap op de vuurpijl won Van Galen de prestigieuze Prix Taittinger."

"De Bloemenbeek is Restaurant van het Jaar 2011 is omdat zij in het afgelopen jaar zo geweldig presteerde en culinair Nederland van een gouden randje voorzag."

Prijzen
De Bloemenbeek mag nu een jaar lang de titel dragen, kreeg een cadeau van Van Kempen & Begeer, een mes van Wüsthof, een bij ISPC te besteden bedrag en een bedrag van de VanDrie-groep om te besteden aan kalfsvlees.

Na de bekendmaking van de winnaar startte de kookwedstrijd om Het Glazen Kalf. De uitslag hiervan volgt in de loop van de dag.

Gero Restaurantprijs
Normaliter kiest Euro-Toques haar Restaurant van het Jaar, ook wel de Gero Restaurantprijs genoemd, op de EFFF. Die beurs is in januari echter komen te vervallen (evenals de verkiezing Young Rubbens Chef Award 2012). Daarom is nu gekozen voor de Horecava en wel voor de stand Food Innovation 3.0, waar Horeca Entree mediapartner van is.

In 2010 werd Bistro Sharlot in Ulvenhout door Euro-Toques verkozen tot Restaurant van het Jaar.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.