"Een kwalitatieve toevoeging waar we trots op zijn", meent voorzitter Gerrit Greveling. Het huidige ledenaantal is nu 35.

Alliance-vlag
De overhandiging van de Alliance-vlag en het bijbehorende muurschild vond plaats bij hotel De L'Europe in Amsterdam. Bernard Tesink van De Burgemeester en Rutger van der Weel Katseveer werden daarbij officieel geïnaugureerd.

Overigens werd De Burgemeester onlangs door Grootspraak verkozen tot Wijnrestaurant van het Jaar.

Afscheid
De Alliance neemt ook afscheid van enkele collega's. Lai Sin Zei verkocht zijn pand in Driebergen en gaat genieten van zijn vrije tijd; Ron Blaauw kan wegens tijdgebrek zijn verplichtingen die behoren bij het lidmaatschap niet meer nakomen, zegt hij zelf.

"Dat we een ledental van 35 bedrijven kunnen behouden, is geweldig. Dat kwaliteit vóór kwantiteit gaat, is en blijft ons hoofddoel ook in deze economisch slechte tijd."

De Alliance
Alliance Gastronomique is een samenwerkingsverband van cuisiniers en restaurateurs van 35 restaurants in Nederland en België. De vereniging heeft als doel het bevorderen van de gastronomie in het algemeen, en in Nederland en België in het bijzonder.

Alliance Gastronomique is het langst bestaande culinaire samenwerkingsverband in Europa.

Afbeelding
Op de afbeelding van links naar rechts: Rutger en Jessica van der Weel van restaurant Katseveer, Alliance-voorzitter Alliance Gerrit Greveling, Bernard Tesink en Larissa Vendrig van restaurant De Burgemeester.

Fotografie: Olivier Fourniquet.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.