Dan strijden de volgende 8 finalisten tegen elkaar: Inge de Boer, Marielle Fienne, Mark Hermens, Lisette Massop, Coen van Sprang, Kim Staalman, Jochem Verheijen en Joost Vermeulen.

Opdracht
De deelnemers moeten in 15 minuten tijd 4 espresso's, 4 cappuccino's en 4 signature-drinks bereiden en presenteren aan de jury. Die beoordeelt de dranken op smaak, de crèma en de presentatie.

Ook wordt van de deelnemers verwacht dat zij iets vertellen over de smaaktonen van de gekozen koffie. Verder moeten ze laten zien dat ze zowel qua smaak als techniek over voldoende kennis en gastheerschap beschikken.

Wereldkampioenschap
De uiteindelijk winnaar vertegenwoordigt Nederland op het World Barista Championship, in juni 2012 in Wenen. Daar zijn tegelijkertijd ook de World Championships Cuptasters, Cezve/Ibrik en Brewers Cup.

Randprogramma
Het randprogramma van de Nederlandse finale bestaat uit een paneldiscussie en de presentatie van Coffee & Design onder leiding van Michael Wieler & Jeroen Veldkamp én het Coffee Cooldown Event (na de uitslag).

Foto: Nkzs @ www.sxc.hu.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.