Volg Horeca Entree op Twitter voor het laatste nieuws over GaultMillau. Ook deze website zal continue geüpdatet worden.

Tijdens de zogeheten Nacht van GaultMillau in het Scheveningse Circustheater, zijn zo'n 600 gasten uit de Nederlandse topgastronomie aanwezig. Daaronder Sergio Herman, Jonnie en Thérèse Boer, Margo Reuten, Hans van Wolde en Jannes Brevet.

GaultMillau
De organisatie van GaultMillau maakte eerder al wat dingen bekend. Zo zijn Perceel in Cappelle aan den IJssel en het restaurant van het Wereldmuseum in Rotterdam de koplopers van alle nieuwelingen in de restaurantgids.

Daarnaast horen Chapeau!, De Kromme Watergang en Tout-à-Fait tot enkele van de belangrijkste stijgers.

6 toppers
Verder bestaat de top (19 tot en met 20 punten) dit jaar niet meer uit 5, maar uit 6 restaurants. De 5 vorig jaar waren: Oud Sluis, Inter Scaldes, Beluga, De Librije en De Leest.

GaultMillau verzwijgt of deze 5 restaurants dit jaar weer alle bij de beste horen.

Chef van het Jaar
Verder reikt GaultMillau weer awards uit, 13 in totaal dit jaar. Uitgever Jan van Lissum denkt dat velen verrast zullen zijn door de keuze voor de Chef van het Jaar.

"Sowieso borrelt er weer veel meer talent in Nederland. De verschillen aan de top bij de winnaars van de Gault Millau Awards zijn dan ook klein."

Klik hier voor de genomineerden.

Uitgelicht
In de gids staan verder ruim 500 restaurants, 200 hotels, 500 recensies en worden opvallende restaurants uitgelicht.

Er staan ruim 40 nieuwe restaurants in de lijst; circa 30 restaurants zijn dit jaar uit de lijst verdwenen.

Volgend jaar
Volgens jaar vindt de Nacht van GaultMillau op een andere plek plaats. GaultMillau ligt vanaf dinsdag 1 november in de winkels en kan ook besteld worden via TheWinesite.nl/bestel/.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.