Het ging daarbij om een supriseparty, een initiatief van het Netwerk in Gastronomie en Gastvrijheid (zie onder). Het feest was woensdag 14 september bij het Amsterdamse En Pluche. Aanwezigen waren onder andere André van Doorn, Theus de Kok, Raymond Yorna, John van Bokhoven, Ton Fagel, Wulf Engel, Yuri Verbeek en Joop Braakhekke.

Erehaag
Voor de surpriseparty vormden de chefs een erehaag voor Van Eijndhoven, waardoor ze zichtbaar was geroerd. Braakhekke nam tot slot de microfoon voor een lied en werd daarbij begeleid door het trio Gold van Lonny Gerungan (kok en zanger).

"Omdat Ria niet meer in Nederland woont, wisten wij pas 2 weken geleden dat ze er vandaag zou zijn", zegt een woordvoerder. "Extra bijzonder is daarom de aanwezigheid van al deze toppers uit de gastronomie, die allemaal hun agenda hebben vrijgemaakt om haar in het zonnetje te zetten."

Achtergrond
Het Netwerk in Gastronomie en gastvrijheid is in september 1985 opgericht door Ria van Eijndhoven (de Kokkerie), Ann Shield (Hilton), Denny Beerman (Wijnimporteur) en Thea Veldhuysen van Santen.
 
In die tijd runde Van Eijndhoven restaurant De Kokkerie in Delft en breidde ze uit met een eigen kookstudio. Hier gaven veel (internationale) topkoks kookdemonstraties. Begin jaren negentig werd zij bekend door haar verschillende tv-kookprogramma’s voor AVRO, RTL4, EO en TROS. Ook verschenen er 42 kookboeken van haar hand.

"Ria is voor ons de grondlegger van de kooktelevisie, de Julia Child of Delia Smith van Nederland", vinden de broers Paul en Ton Fagel.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.