(Photo: Hedonist @ SXC.com)

Dat schrijft de Nederlandse Vegetariërs Bond (NVB), samen met het VARA-programma Vroege Vogels organisator van de verkiezing. Het gaat om bekende maar ook 'vergeten' soorten.

Van aardappel, zuurkool, sperzieboon en doperwt tot pastinaak, aardpeer, snijbiet en schorseneer. Suggesties voor andere soorten zijn welkom.

Verkoopcijfers
De verkoopcijfers van groente geven de volgende top 5: sla, tomaat, komkommer, paprika en roerbakgroenten. Dit hoeft echter niets te zeggen over de uitslag van de verkiezing. "Deze top 5 geeft vertoont namelijk nogal wat onduidelijkheden", schrijft de NVB.

"Het gaat hier niet om verkoop per kilo of per stuk, maar uitgedrukt in geld. Ook worden kropsla, ijsbergsla en veldsla op een hoop gegooid en is roerbakgroente geen soort, maar een mengelmoes. Dat geeft bijzondere of dure soorten het nakijken."

De NVB verwacht dan ook dat een specialiteit als de asperge hoge ogen kan gooien in de verkiezing. Vroege Vogels zendt op zondag 2 oktober de uitslag van de verkiezing uit (een top 40).

Restaurantweek
De wedstrijd wordt gehouden in aanloop naar 's Werelds eerste Vegetarische Restaurantweek, van maandag 3 tot en met zondag 9 oktober. Het houdt in dat gasten bij bestelling van een vegetarisch driegangenmenu bij een deelnemend restaurant, een gratis vegetarisch voorgerecht voor hemzelf en zijn tafelgenoot krijgen.

Bron: NVB.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.