De Food Inspiration Days vonden vorig jaar voor het eerst plaats. Daarbij werden onder andere 8 foodtrends gepresenteerd, waaronder vintage-chic, guerillafood en new Dutch.

Spektakelstuk
Eén van de sprekers toen was Dominique Persoone van Shock-o-Latier. Ook dit jaar is hij er weer bij. "Met een dikke 9 was Dominique het spektakelstuk", zegt de organisatie. "Dit jaar gaat hij trachten daar overheen te komen. Dit mag je niet missen."

Meer sprekers
De andere sprekers die al bekend zijn, zijn natuurlijk Hans Steenbergen (onder andere hoofdredacteur Food Inspiration Magazine), innovator en marketingexpert Jos Burgers én Lý Quí Trung, oprichter en eigenaar van Pho24.

Pho24 is de grootste fastfoodketen van Vietnam en Lý Quí Trung wil de wereld veroveren. "Deze self-mademan en rasondernemer timmert aardig aan de weg met 80 outlets in 5 landen en vertelt zijn inspirerende levensverhaal."

Rocken en raken
"We gaan rocken! Puur, echt, onbevangen, kwetsbaar. We gaan je raken: met inspirerende sprekers, spannende en nieuwe smaken, humor, bezieling, optimisme. Vol met ideeën, vondsten en kansen. Met onze collectie van inspiraties, de jongste trends, opmerkelijke visies en boeiende sprekers."

Voorwaarden
Deelname aan de Food Inspiration Days is open voor professionele (chef-)koks, ondernemers, werknemers of foodies werkzaam binnen de horeca, catering en zorg. Voor fabrikanten en toeleveranciers gelden afwijkende voorwaarden.

Kaarten moeten snel besteld worden want het aantal plaatsen is bijna op.

Foto: D. Sharon Pruitt.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.