Dat zegt Dolf Hendriks van spijslokaal Cuvée in Enschede. En Hugo Maat van Koninklijke Horeca Nederland (KHN): "Die incidenteel weggegeven, emotieloze korting is een middel, geen doel, om te bouwen aan warme relaties, betere loyaliteit, hogere bestedingen, retourbezoeken, lagere kosten en een gastendatabase".
Lees het volledige artikel, verschenen in Horeca Entree 07/08 van 2011. Nog niet geregistreerd (gratis) of ingelogd? Klik dan hier.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.