De workshops worden gehouden in samenwerking met horecagroothandels en -leveranciers. Ze zijn bedoeld ter inspiratie en als voorbereiding op de Puur Restaurantweek.

Informatie
Er wordt informatie gegeven over de verkrijgbaarheid van biologisch voedsel, fairtrade-producten en duurzame vis. Ook ontvangen restaurateurs een toolkit over hoe ze zelf deze duurzame producten kunnen bestellen en ontvangen ze tips over de presentatie van duurzame producten en gerechten op de menukaart.

Workshops
De workshops vinden plaats op de volgende data.
* Donderdag 15 september 14:00 - 16:00 uur (Sligro Groningen).
* Donderdag 15 september 17:00 - 19:00 uur (Sligro Groningen).
* Maandag 19 september 10:00 - 16:00 uur (Q-Vis Scheveningen).
* Donderdag 22 september 14:00 - 16:00 uur (Sligro Den Haag).
* Donderdag 22 september 17:00 - 19:00 uur (Sligro Den Haag).
* Donderdag 06 oktober 14:00 - 17:00 uur (BD-Totaal Houten).

Meedoen aan de workshops en de Puur Restaurantweek is volledig gratis. Ramon Beuk is dit jaar ambassadeur van het event.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.