Dat blijkt uit een weging van alle recensies. Vis & Ko wordt vooral geprezen vanwege de uitgesproken, verfijnde smaken en de uitgebreide uitleg bij zowel de wijn als spijs.

Imko Binnerts, patron-cuisinier van Vis & Ko, draagt de prijs volledig op aan zijn team. "Die heeft dat met recht verdiend."

Recensie
Een gast over Vis & Ko: "Met iedere hap proef je de liefde voor eerlijke producten. Prachtige visgerechten; geen overdaad aan ingrediënten, maar erg in balans. Heel erg veel om van te genieten, niet in de laatste plaats van het vrije zicht op de keuken middenin het restaurant."

"Kundige bediening, zeer gastvrij. Nam de tijd om het menu en het fraaie wijnarrangement toe te lichten."

DinerDagen
Gasten die deelnamen aan de eerste IENS DinerDagen gaven veelal aan het door hen bezochte restaurant graag nog eens te bezoeken. De gemiddelde cijfers en beoordelingen liggen aanzienlijk hoger dan normaal en veel restaurants zagen hun gemiddelde cijfers op Iens stijgen, zegt de recensiewebsite.

Op de afbeelding: Imko Binnerts van restaurant Vis & Ko in Haarlem.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.