Diverse onderzoeken zoals het Nationaal Bieronderzoek 2010 tonen aan dat het drinken van bier bij de maaltijd toeneemt. Het Biergenootschap der Lage Landen ondersteunt deze ontwikkeling door het uitreiken van de jaarlijkse Bier & Gastronomie Award.

Restaurants en eetcafés waar bier-spijscombinaties hoog in het vaandel staan kunnen zich tot en met 30 juni aanmelden door een mail met adresgegevens te sturen naar BenG@bierburo.nl.

Masterclass
Deelnemers worden medio september uitgenodigd voor een masterclass. Deze instructieve bijeenkomst wordt geleid door een kok en smaakexpert. Er vindt wederzijdse informatieoverdracht plaats en de afname van een schriftelijke test.

De uitslag van de test en eerste selectie resulteren in een jurybezoek aan een vijftal deelnemers.

Criteria
Om in aanmerking te komen voor de Bier & Gastronomie Award moeten restaurants beschikken over:
- Een menukaart waarop bij de gerechten een suggestie wordt gedaan voor een bijpassend bier.
- Goede kennis over bier om een gedegen advies te kunnen uitbrengen over de bierkeuze bij een gerecht.
- Kennis over welk glas het meeste recht doet aan het soort bier.
- Een breed assortiment aan bieren.

Biergenootschap
Het Biergenootschap der Lage Landen is een gezelschap met leden uit de Nederlandse en Belgische bierwereld, dat zich inzet voor de promotie van bier. Het combineert de Nederlandse bierbekendheid met de Belgische biercultuur.

Eén van de exponenten is het promoten van bier als begeleidende drank bij de maaltijd. De wedstrijd om de Bier & Gastronomie Award wordt ondersteund door Nederlandse Brouwers te Den Haag.

Eerdere jaren
Tijdens de Horecava 2011 ontving restaurant De Hofkaemer uit Bergeijk de Bier & Gastronomie Award. In eerder jaren werden de awards uitgereikt aan proeverij Caruso in Roosendaal en aan restaurant Lieve in Amsterdam.

Bron: ANP Pers Support.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.