Dat blijkt uit onderzoek van Oxfam Novib, schrijft NU.nl. Volgens de hulporganisatie stijgen de prijzen van veelgebruikte producten zoals granen, rijst en maïs met 120 tot 180 procent.

Problemen
Dat komt onder meer door dalende oogsten, een groeiend gebrek aan water en strijd om landbouwgronden. Miljoenen mensen in de wereld hebben daardoor niet voldoende geld hebben om hun maaltijden te kopen, stelt Oxfam.

De stijging van de prijzen in de afgelopen 3 jaar leidde al tot ruim 144 miljoen extra mensen die dagelijks honger hebben, blijkt uit het onderzoek. In totaal hebben bijna 1 miljard mensen te weinig voedsel.

Volgens de organisatie stijgt in 2050, als de wereldbevolking is toegenomen tot 9 miljard mensen, de vraag naar voedsel met 70 procent. Het vermogen om de voedselproductie verder te laten stijgen neemt juist af.

Klimaatverandering
De helft van de stijging van de voedselprijzen valt te wijten aan klimaatverandering, voorspelt de organisatie. In gebieden die steeds droger of natter worden is het moeilijk boeren en mislukken veel oogsten. Regeringen moeten dan ook meer daadkracht tonen om de problemen op te lossen.

Ingrijpen
Tom van der Lee, directeur campagnes bij de organisatie: "De markt gaat de voedselprijzencrisis niet oplossen. De overheid moet ingrijpen, bijvoorbeeld door veel strakkere regels te stellen aan het speculeren met voedsel."

"En als ze maatregelen neemt moet ze de situatie niet verergeren, zoals met de bestaande bijmengverplichting voor biobrandstoffen in diesel en benzine. Biobrandstof in onze tank gaat ten koste van voedsel in arme landen."

Verdeling
Het beschikbare voedsel moet beter over de wereld worden verdeeld, stelt Oxfam Novib. Zo wordt in rijke landen veel voedsel verspild, bijvoorbeeld omdat een te grote portie is gekookt. In arme landen gaat juist veel voedsel verloren doordat er geen opslag of transport beschikbaar is.

De organisatie is verder kritisch op grote internationale concerns. "Zij beheersen de markt en zorgen voor schommelingen van de prijzen. De multinationals profiteren daarvan, ten koste van de armsten."

Bron: NU.nl.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.