De academie is een initiatief van Threewise en Leermeester.nu en leidt op tot gastheer, kok/leidinggevende keuken, horecaondernemer/-manager en facilitair dienstverlener.

Praktijk
De ruggegraat van de opleiding is praktijklessen door ervaren vakmensen. Daarnaast wordt elke deelnemer ondersteund met een persoonlijke coach en e-learning. Deelnemers worden intensief begeleid en gevolgd.

Alle trajecten bereiden de deelnemer voor op het officiële examen en leiden op tot een mbo-diploma niveau 2, 3 of 4.

Niet regulier
Directeur Roland de Groot: "Ik ben zelf al heel mijn leven actief in de horeca. Onder andere als directeur van een viersterrenhotel, maar de laatste jaren vooral als eigenaar van Threewise en opleider. Wij merkten in onze activiteiten dat er in de horecabranche behoefte is aan een scholing die verder gaat dan het reguliere aanbod."

Actief
"Dit betekent voor mij vooral dat we in de lessen echt praktisch aan de slag gaan met de cursisten. Passief in de lesbankjes achterover zitten is er niet bij. Dat kan ook helemaal niet want we hebben geen lesbankjes."

E-learning
"Verder werken we veel met e-learning. Hierbij moeten studenten zelf actief bezig zijn met de ondersteunde theorie bij hun vak. Dat werkt uitstekend omdat e-learning zo is opgebouwd dat je de opdrachten die je doet meteen kunt inzetten op je werkplek."

Samenwerking
Leermeester.nu en Threewise bundelden de krachten omdat Leermeester al veel ervaring heeft met opleidingen geven aan individuele klanten. Threewise is met name actief in het business-to-businesssegment van incompanytrainingen voor de horeca en de zorg.

Praktisch
De Horeca Academie is gevestigd aan het Esperantoplein in Den Haag. Op deze locatie is een opleidingskeuken, een professionele restaurantkeuken en zijn opleidingzalen beschikbaar. In andere steden zoals Utrecht, Rotterdam en Zwolle is samenwerking gezocht en zijn opleidingslocaties beschikbaar.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.