Het diner vond vrijdag 8 april plaats. Van tevoren dacht Okura hiermee 100.000 euro op te halen, maar het bedrag dat naar Stichting Nederland Helpt Japan gaat is dus veel hoger.

Veiling
Voor het diner waren de chefs van alle Okura-restaurants aan het werk om ruim 480 aanwezigen een culinair maal voor te zetten. Ook werd een loterij en veiling gehouden. Pronkstuk van laatstgenoemde was een culinaire reis voor 2 personen naar Franschoek in Zuid-Afrika.

Hiervoor werd uiteindelijk een bedrag van 16.000 euro op tafel gelegd. Er werden in totaal 18 items geveild.

Loterij
De prijzen van de loterij varieerden van een luxe overnachting in diverse Amsterdamse hotels tot een fles Johnnie Walker King George V een een rondvaart op een luxe salonboot.

Organisatie
Het van oorsprong Japanse hotel Okura met zo’n 120 Japanse medewerkers had de avond binnen 2,5 week georganiseerd. Acting general manager Emmy Stoel: "De organisatie van deze avond kwam vanuit een initiatief van zowel onze Japanse als Nederlandse medewerkers".

"Zij willen door middel van deze actie laten zien mee te leven en hulp te willen bieden waar mogelijk."

Dankwoord
Marcel van Aelst, president en general manager van het hotel, sprak vanuit Tokio zijn dankwoord uit via een videobericht op een groot scherm. De Japanse ambassadeur Takashi Koezuka vertelde in zijn toespraak overweldigd te zijn door het medeleven en de geboden hulp van de Nederlandse bevolking.

Eregasten
De zaal was binnen 5 dagen uitverkocht. Eregasten van de avond waren Koezuka, de Amsterdamse burgemeester Eberhard van der Laan, minister van Buitenlandse Zaken Uri Rosenthal en voormalig voorzitter NOC/NSF Erica Terpstra.

Ook aanwezig waren de burgemeesters van Almere, Amstelveen en Haarlemmermeer, alsmede Rode Kruis-directeur Cees Breederveld.

Optredens
Diverse artiesten verzorgden een optreden. Liszt Concour-winnaar Martyn van den Hoek en zijn Japanse vrouw Tomiko hielden een miniconcert waarna het Nationale Ballet optrad met een 'pas de deux'. Roos Jonker en haar band zorgden voor jazzklanken en zangeres Alma Nieto sloot de avond muzikaal af.

De presentatie was in handen van actrice en model Anouska Wink.

Bloemstukken
De Nederlandse Ikebana Vereniging verzorgde de bloemstukken die samen met de echtgenotes van Japanese Okura-medewerkers gemaakt zijn. De 10.000 handgevouwen kraanvogels die in Japan als gelukbrengend beschouwd worden dienden evenals als decoratie en staan symbool voor een lang leven.

Alle gebruikte producten voor het viergangendiner waren kosteloos geschonken door Okura’s leveranciers.

Donaties
Donaties zijn nog steeds welkom via het speciaal geopende rekeningnummer 53.65.99.793 ten name van Stichting Nederland helpt Japan. Woensdag 13 april wordt het volgende evenement om Japan te steunen gehouden in de Amsterdam Arena. Met als hoogtepunt de wedstrijd van Ajax tegen de Japanse club Shimizu S-Pulse.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.