Dit festival trok vorig jaar een recordaantal bezoekers: 120.000. Ook was het in 2010 de eerste keer dat het vier dagen duurde in plaats van drie.

Het festival
Op Antwerpen Proeft bieden restaurateurs, cateraars en anderen hun specialiteiten aan. Het aanbod varieert van gastronomisch en Belgisch-Frans, klassiek en eigentijds, Italiaans, Spaans, authentiek Chinees, Japans en Thais, tot Zuid-Amerikaans, Afrikaans en Australisch.

Koksmutsen
Organisator Claudia Engelen: "Naast proeven van zowat 30 restaurants, bistro's, cateraars en speciaalzaken wordt Antwerpen Proeft een parade van topchefs en culinaire tv-sterren, nooit gezien in ons land."

"De teller staat nu op 17 GaultMillau-koksmutsen en 8 tv-gezichten." De organisatie verwacht bezoekers uit heel Vlaanderen en ook van daarbuiten.

Line-up
De line-up van chefs op Antwerpen Proeft is als volgt.
Donderdag 18 augustus 2011: Alexander Fankhauser, Roger van Damme, Jo Bussels.
Vrijdag 19 augustus: Johan Engelen, Alexander Fankhauser, Roger van Damme, Olivier de Vinck.
Zaterdag 20 augustus: Albert Verdeyen, Alexander Fankhauser, Johan Segers, Roger van Damme.
Zondag 21 augustus: Piet Huysentruyt, Lesley-Ann Popppe, Viki Geunes, Alexander Fankhauser, Roger van Damme, Albert Verdeyen.

Bollekesfeest
Antwerpen Proeft vindt ook dit jaar weer plaats tijdens 't Bollekesfeest, waar Antwerpse streekproducten centraal staan. Drie dagen lang kunnen bezoekers zich hier laten verrassen door wat 't stad allemaal aan smakelijks te bieden heeft.

De toegang tot Antwerpen Proeft is gratis.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.