Dat schrijft Kokswereld, samen met VHVG Food & Hospitality Management de organisator van de jaarlijkse wedstrijd. De trofee kan gewonnen worden in de categorieën food & beverage, apparatuur en concept & management. Tevens wordt een totaalwinnaar gekozen en publieksprijs uitgereikt.

Inzendingen
De wedstrijd is bedoeld voor fabrikanten, leveranciers, koks en managers. Het gaat om producten, diensten en concepten die leiden tot vooruitgang op het gebied van eten, drinken en ambiance bij instellingen en horecabedrijven.

Innovaties kunnen worden aangemeld tot en met vrijdag 8 april.

Nominaties
De jury zal daarna bepalen welke innovaties, drie per categorie, worden genomineerd. Uit de uiteindelijk categoriewinnaars wordt weer een overallwinnaar gekozen. Verder kan het publiek via internet stemmen; de winnaar hiervan krijgt de publieksprijs.

De Koks! Innovatie Trofees 2011 worden dinsdag 13 september uitgereikt tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn.

Bron: Kokskwartet.

---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.