EuroSkills 2010 vindt plaats van donderdag 9 tot en met zondag 12 december. Het zijn de Europese kampioenschappen voor het vakmanschap. Elke twee jaar strijden honderden jonge vakmensen in verschillende vakgebieden tegen elkaar om de titel 'Beste Vakman/-vrouw van Europa' op zijn of haar gebied.

Kosterink
De twintigjarige Kosterink (afbeelding) is SVH Nationaal Kampioen Leerling-Gastheer 2010. Hij zit in het laatste jaar van zijn opleiding bij het ROC van Twente. Op dit moment loopt hij stage bij tuindorphotel ’t Lansink in Kouwenberg’s restaurant.

Hier bereidt hij zich voor op de wedstrijden door dagelijks zijn vaardigheden te trainen. Ook gaat hij naar het Twentsch Wijnhuis in Vasse om zijn kennis met betrekking tot wijnen te vergroten.

Wiggers
De 23-jarige Wiggers is SVH Nationaal Kampioen Leerling-Kok 2010. Hij zit in het laatste jaar van de Sterklas aan de Rooi Pannen in Eindhoven en loopt stage bij restaurant Aubergine in Steyl van SVH Meesterkok Paul Pollux. Samen met zijn chef en souschef traint hij hard voor de wedstrijden.

Op donderdag 2 december werd, bij wijze van generale repetitie, het hele wedstrijdmenu gekookt voor de mensen die bij zijn training betrokken zijn.
 

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.