De twee horecaondernemers zijn onder andere eigenaar van restaurant Perron 4/5 op het centraal station van Amersfoort. De jury roemt de creativiteit en durf van Gertenbach en Van der Vlies.

Hoger niveau
Gertenbach en Van der Vlies hebben een concept ontwikkeld dat aansluit bij de wens van de NS om op de stations ook op een hoger niveau van de horeca gebruik te kunnen maken. Met hun restaurant Perron 4/5 trekken ze mensen naar het station die niet op reis gaan.

Idioot-proof
Het zijn de eerste ondernemers in Nederland die de stap hebben durven nemen door op een station een restaurant op niveau neer te zetten. De doelgroep bestaat zeker niet alleen uit treinreizigers. Luxe eten op het perron tussen de treinen blijkt voor veel gasten heel aantrekkelijk te zijn.

Volgens Gertenbach is het product 'idioot-proof'. Dat wil zeggen: onder alle omstandigheden kunnen zij een goede maaltijd op tafel zetten.

Wedstrijd
Peter Gertenbach en Caroline van der Vlies mogen zich nu een jaar lang de Meest Markante Horecaondernemers van Midden-Nederland noemen. Uiteindelijk wordt uit de twaalf regionale Markant-winnaars de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2010 gekozen. Dit gebeurt tijdens de Horecava in Amsterdam.

De tweejaarlijkse verkiezing is een samenwerking van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Horeca Entree.

Markant-pagina Horeca Entree.
Website Meest Markant.

Afbeelding
Op de afbeelding ontvangen Caroline van der Vlies en Peter Gertenbach ontvangen de award uit handen van Toon Naber, de winnaar van vorig jaar van Midden-Nederland.

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.