De hygiënische staat van de keuken zou volgens Foodwatch namelijk moeten worden aangegeven met een smiley-sticker. Daarnaast wil Foodwatch de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) dwingen om inspectierapporten over hygiëne openbaar te maken.

Procedure
De stickers zijn niet nieuw. In Denemarken wordt al een stickersysteem gehanteerd waarbij smileys aangeven hoe het restaurant is beoordeeld door voedselinspecteurs. Om een soortgelijk systeem in Nederland te introduceren is Foodwatch begonnen met een procedure in het kader van de Wet Openbaarheid van Bestuur (WOB).

Op die manier wil Foodwatch inzage krijgen in de inspectiegegevens van de VWA. Volgens Foodwatchwoordvoerder Bart van Opzeeland heeft iedereen immers recht om te weten hoe het met de hygiëne gesteld is.

Probleem
Een zegsman van de VWA weet te melden dat de VWA niet onwelwillend tegenover het voornemen van Foodwatch staat. Het probleem is alleen dat het juridisch nog niet mogelijk is om de inspectieresultaten te openbaren.

Als het aan Foodwatch ligt zal de VWA echter ook andere resultaten moeten openbaren, zoals die van mascaratesten waarbij kankerverwekkende stoffen werden aangetroffen.

De Consumentenbond gaf eerder al aan ook stickers voor restaurants te willen hebben.

Bron: Het Parool, via Retail Actueel.
 

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.