Dit meldt Nieuwsbank.nl. Het Bouillonblokje werd maandag uitgeruikt door Bouillon-hoofdredacteur Will Jansen. Dit culinaire magazine speldt de kleine oorkonde op bij mensen uit de vaderlandse gastronomie, die in weerwil van veel tegenwind en betweterij de moed hebben bijzondere uitdagingen aan te gaan.

Bij de uitreiking waren diverse ambassadeurs, schrijvers en andere medewerkers van Bouilllon aanwezig. 

Terugblik
In zijn dankwoord blikte Erik van Loo terug op een eerder avontuur als zelfstandig ondernemer, met restaurant Duurstede, dat hij op jonge leeftijd van Paul Fagel overnam. Dat project mislukte, althans liep anders dan de Van Loo's hadden ingeschat. Van Loo ging koken bij Savelberg in Voorburg en later bij de Zwetheul in Schipluiden, waar hij als chef kok twee sterren bij elkaar kookte.

Bouillonambassadeurs
Om de restaurantbezoeker op het spoor van Bouillon te zetten, heeft het blad zo''n honderd restaurants en winkels om zich heen verzameld die als Bouillonambassadeurs hun gasten en klanten op het magazine attent maken. Komt er dan via zo''n ambassadeur een nieuwe abonnee binnen, dan stort Bouillon een tientje in de personeelspot van betrokken bedrijf. In amper een week tijd leverde dat ruim dertig nieuwe abonnees op.