Mangiare is het eerste radioprogramma bij de publieke omroep dat over culinaire zaken gaat. In het programma praat Petra Possel met bijzondere gasten uit de wereld van eten en koken.

Kritisch
Mangiare wil onafhankelijk en kritisch informeren over de culinaire wereld en aanverwante zaken die steeds belangrijker worden, zoals duurzaamheid, biologische producten en gezond (en toch lekker) eten.

Vaste onderdelen zijn het proefpanel met deskundige proevers, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en 'Koken thuis bij...'.

Koks
Verder is er aandacht voor de verhalen van koks, boeren, producenten, ambachtslieden, culi’s en anderen. Ook krijgen luisteraars de ruimte om per e-mail vragen te stellen en receptuur uit te wisselen op de website (nog niet live).

Uitzending
De eerste uitzending van Mangiare is vrijdag 10 september van 19.00 tot 20.00 uur op Radio 1. Voorlopig wordt het niet wekelijks uitgezonden maar eens in de vier weken.

Bron: Radio 1.
 

---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.