- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
De Zwarte Haan eerste Waddengoud-restaurant
donderdag 15 april 2010
Restaurant De Zwarte Haan in St. Jacobiparochie is vanaf donderdag 15 april het allereerste, officiële Waddengoud-restaurant.
Hiermee voldoet het restaurant van Jacob en Loes Jensma aan de criteria van het streekkeurmerk Waddengoud voor de horeca. Dit betekent ondermeer dat zij minimaal vijf gerechten serveren gemaakt van typische ingrediënten uit het Waddengebied zoals de Wadoesters, Texels lamsvlees, zeebaars en duindoorn.
Uitstraling
"Om het keurmerk te verdienen beoordeelt de controleur niet alleen de menukaart, maar ook of het gebouw een bepaalde cultuurhistorische waarde heeft en of de omgeving van het bedrijf een typische Waddenuitstraling heeft", aldus Jacob Jensma.
"Daarnaast kijkt hij ook naar bijvoorbeeld gastheerschap en deelname aan typische Waddenarrangementen. Op elk onderdeel scoor je een aantal punten. Als je dan een minimaal aantal punten behaalt, ben je geslaagd voor Waddengoud. De moeite waard, want hiermee bieden we onze gasten iets extra’s en onderscheiden we ons van de rest."
Verbreding
Op Texel bestaat al een groot aantal restaurants die het Texelse lamsvlees met het Waddengoud-streekkeurmerk serveert. Deze restaurants zijn specifiek voor dit product door Waddengoud gecertificeerd, maar met het concept van het Waddengoud-restaurant wil Stichting Waddengroep veel verder gaan.
"We verbreden ons keurmerk voor producten uit het Waddengebied meer en meer naar diensten", legt Henk Pilat van de stichting uit. "De Waddengoud-beoordeling laat zien dat de Zwarte Haan in brede zin kwaliteiten heeft als 'Waddenbedrijf'. Niet alleen gastronomische kwaliteiten, maar voor een totale Waddenbeleving: een prachtige omgeving en leuke activiteiten in samenwerking met collega-Waddenbedrijven. We hopen dat ons keurmerk ook aanleiding geeft om waar nodig het product te verbeteren. Zo biedt Zwarte Haan al een nieuw Waddenarrangement aan."
Toerisme
Stichting Waddengroep is ook bezig richtlijnen te ontwikkelen op gebied van toerisme. Pilat: "In de toekomst zien we graag meer bedrijven actief in toerisme en horeca zich aansluiten. Via Waddengoud kunnen deze bedrijven als collectief gemakkelijker communiceren naar gast, toerist en bewoner. Op die manier willen we voor het Waddengebied en in het bijzonder voor de Waddenkust meer toeristische waarde creëren, wat een impuls voor de gehele regio betekent."
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
- Er zijn geen gerelateerde berichten.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
