De wedstrijd is een initiatief van het Energiecentrum en SenterNovem. Alle ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) konden zich ervoor aanmelden.

Van negen genomineerden waar een energiescan werd uitgevoerd, is Bistro Sharlot nu dus de uiteindelijke winnaar.

Laaghangend fruit
Jeck Schuitmaker van Sharlot nam de cheque in ontvangst uit handen van Loek Hermans, voorzitter van MKB-Nederland (filmpje). Hermans roept ondernemers op om zelf de online energiescan te doen, want 'er is veel laaghangend fruit'.

Daarmee doelt hij onder andere op het voorbeeld van Bistro Sharlot die naar aanleiding van de scan de aansluitwaarde in de stoppenkast verlaagde van tachtig naar vijftig kilowatt. Dat bespaart 750 euro per jaar - tegenover eenmalige kosten van vijftig euro.

Verder verving de horecazaak 75 gloeilampen door led-lampen en gebruikt het warm in plaats van koud water voor de spoelmachine.

---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.