De macro-economische barometer verschuift dit jaar snel richting storm. Toch gelooft nog geen vijf procent van de Nederlandse horecaondernemers gelooft dat zij in 2008 aan een recessie het hoofd moet bieden.
De toenemende kosten door wet- en regelgeving vormen het grootste gevaar voor een gezond bedrijfsresultaat. Dat is de mening van ruim een derde van de Nederlandse horecaondernemers in een exclusief onderzoek van HTC Horeca & Catering Adviescentrum. Hoe reëel is dat recessiegevaar? En moeten ondernemers er al op inspelen?