De BBB en European Fine Food Fair (EFFF) vonden dit jaar plaats van maandag 25 tot en met donderdag 28 januari in het MECC Maastricht.

Bezoekers
Ruim twintigduizend bezoekers togen gedurende de beursdagen richting MECC Maastricht voor inkoopzaken, het opdoen van nieuwe contacten, inspiratie, innovatie en kennisoverdracht. "Een aantal waar wij van tevoren voor getekend zouden hebben", aldus de beursorganisatie.

"Zeker gezien het feit dat de entreekaarten verleden jaar vanwege de jubileumeditie gratis waren en er nu weer voor betaald diende te worden, alsmede gezien het feit dat door exposanten minder relatiekaarten in de markt zijn gezet. Gebleken is dat de doelgroep de beurzen als vast gegeven op de agenda heeft staan."

Belangstelling
De exposanten klonken ook tevreden. "De bezoeker had oprechte belangstelling voor het tentoongestelde en was bereid tot zaken doen. De geschreven orders en nieuwe opgedane contacten maken onze beursdeelname tot een succes", aldus een tevreden BBB-exposant.

Door te kiezen voor een nieuwe registratiemethodiek kon ook gekeken worden naar het gemiddeld aantal bezoekers per bezoekend bedrijf. Voor de beurzen lag dit kengetal op ruim twee personen.

Openingsprogramma
Het openingsprogramma van de horecavakbeurzen in Maastricht was voor deze editie nieuw leven ingeblazen en telde (bovenop de reguliere bezoekersstromen) ruim negenhonderd geregistreerden. Onder leiding van Matthijs van Nieuwkerk werden maatschappelijke thema's en luchtige onderwerpen besproken. Daarnaast werd het goede doel Extraordinary Ones gelanceerd.

Ten slotte vonden op de BBB en EFFF ook talloze wedstrijden plaats. Zie de pdf-bijlage voor een overzicht van alle winnaars.

Toekomst
Ondanks het positieve verloop van de twee beurzen - die ook (inter)nationale persaandacht trokken - is de organisatie nog niet volledig tevreden. "Tevreden zijn staat in ons vocabulair gelijk aan ambitieloos", aldus MECC-directeur René Hanssen.

"Wij geloven er heilig in de komende jaren nog enkele grote stappen te kunnen maken. Met een doordacht beleid en samen met de markt. Voor honderd procent tevreden zijn we dus nooit. Wel vol goede moed op basis van de vele positieve reacties van de markt."

Belangrijke stakeholders hebben hun commitment voor de editie in 2011 in ieder geval al toegezegd.

---
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.