- Nieuwsbrief |
- Colofon |
- Adverteren |
- Abonneeservice |
- Contact |
- Drop your ad |
RSS-feed
Partycateraar Albron duikt in jam cooking
dinsdag 02 februari 2010
Albron Creations Home & Event Cooking is de nieuwe naam voor de partycateringactiviteiten van cateraar Albron.
De basis van Albron Creations is het nieuwe concept 'De kaart van...' dat teruggaat naar de oorspronkelijke Nederlandse keuken. Bij het creëren van gerechten ervoor staan 'new Dutch chauvism', gezonder, duurzamer en 'natuurlijk lekker' voorop.
Jam cooking
De recepten zijn ontwikkeld in eigen keuken door de beste chefs. Deze topchefs komen regelmatig bijeen voor culinaire brainstormsessies, het zogeheten 'jam cooking'. Hierbij gaan zij op basis van een thema met seizoensproducten aan de slag waarna de beste creaties op 'De kaart van..' komen te staan.
De menukaart komt twee keer per jaar uit, in het voor- en het najaar.
Ouderwets
Allard Jaring, general manager Albron Creations: "Wij willen de trots van de Nederlandse keuken weer in ere herstellen. Iedereen weer ouderwets laten genieten en verrassen met gerechten of ingrediënten die bijna vergeten waren. Thuis of op grote evenementen. Op onze kaart staat bijvoorbeeld sous-vide bereid Hollands runderklapstuk met een mousseline van peterseliewortel."
Humberto Tan onthulde de nieuwe naam vandaag (afbeelding).
---
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
DelenGeen reacties
- 25-05-2012Bijeenkomst over de gastvrijheidsindustrie
- 25-05-2012FSIN: geen groei maar daling horecaomzet
- 24-05-2012Koks 24Kitchen geven uniek kookconcert
- 24-05-2012Impuls voor meer duurzame vis in de horeca
- 24-05-2012'Minimumleeftijd voor alcohol naar 18 jaar'
- 24-05-2012Horeca behaalt 2,9 procent meer omzet
- 24-05-2012Maastricht culinaire koploper Nederland
- 23-05-2012Wijnactiviteiten en wedstrijduitslagen
- 23-05-2012Nieuwe Drank- en Horecawet goedgekeurd
- 23-05-2012Goossens leidt Australië naar overwinning
- 23-05-2012Smakelijkste product van Nederland gezocht
- 22-05-2012Multifunctionele toeristische bestemmingen
- 22-05-2012Haagse hotels houden bijzonder (VNG-)diner
- 22-05-2012GildenEvent12 wil meesterlijk inspireren
- 22-05-2012De Pastinaeck wint Proef Amersfoort 2012
- 21-05-2012Zadkine biedt baangarantie hotelopleiding
- 21-05-2012Thema Horeca Expo 2012 is at your service!
- 21-05-2012Contactdagen voor hotels en restaurants
- 21-05-2012Hoofdstad China bouwt intelligente hotels
- 21-05-2012Titel Beste Bossche Wijkkoks naar Rosmalen
- 21-05-2012HurryApp geeft kortstondige aanbiedingen
- 21-05-2012Opstelten wil dat horeca pinnen stimuleert
- 16-05-2012Win kaarten voor Taste of Amsterdam 2012
- 16-05-2012Symposium over verantwoorde portiegroottes
- 16-05-2012Beste wijn-dessertcombinatie gezocht
- 16-05-2012Nederland weer in top 10 congresdestinaties
- Ga naar het complete archief van Home
Gerelateerde berichten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Branchenieuws
Poll
(Ook) restaurants moeten/kunnen inspelen op het EK Voetbal
Jazeker en dat kan makkelijk met zaken als een speciaal 'oranje menu'
Jazeker, maar focus dan op de voetbalhaters
Jazeker, je kan gewoon als een normaal restaurant draaien
Nee, dat heeft wenig zin want mensen zijn rondom de wedstrijden gekluisterd aan de buis, thuis of in de kroeg
Nee, het zijn gewoon een paar extra weken laagseizoen en het trekt pas weer aan als Oranje eruit ligt
Nee, dat gaat echt niet lukken qua tijden, invulling, aanpassingen, et cetera
Nee, daarmee krijg je de zaak toch niet (zo) vol als anders
Ik ga lekker dicht want ben zelf een voetballiefhebber
