Voor dit project leidt het resaurant jongeren in een jaar tijd op tot zelfstandig werkend kok met officieel diploma. The Colour Kitchen wordt hierin ondersteund door Randstad, die de deelnemers een baangarantie biedt.

Daarnaast ondersteunt Randstad het selectietraject en stelt het het eigen netwerk beschikbaar voor het vinden van stages en het organiseren van kennismakingsdagen voor het opleidingsprogramma van Colour your Dreams.

Begeleiding
De jongeren worden intensief begeleid door een praktijkbegeleider van The Colour Kitchen en krijgen persoonlijke, sociale begeleiding door een coach. Het project behelst zo een nieuwe manier van opleiden: het integreert scholing direct op de werkvloer en haalt de opleidingspartner, in dit geval het ROC van Amsterdam, in huis.

"Doordat de jongeren continu in de echte, commerciële werkomgeving rondlopen en ze vakinhoudelijk begeleid worden door professionals, is de aansluiting bij de praktijk heel sterk", aldus Diana Vermeere, manager van restaurant The Colour Kitchen.

"Maar omdat we werken met jongeren met een ‘rugzakje’, bieden we ze intensieve persoonlijke begeleiding, zodat de kans op terugval en uitval tot een minimum beperkt wordt. Dit doen we in samenwerking met ervaren coaches van reïntegratiebedrijf Inwerking."

Startsein
Ahmed Marcouch, stadsdeelvoorzitter Slotervaart, gaf zondag 24 januari het feestelijke startsein van dit project (afbeelding) en riep jongeren tussen de 18 en 27 jaar zonder werk of diploma op om deze unieke kans te pakken en zich aan te melden voor Colour your Dreams.

Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.